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Ricetta Pasta Club

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Tutte le ricette — Pagina 30

Ricetta pasta philadelphia e pomodorini: crema liscia con basilico fresco e acqua di cottura

18 ottobre 2026 di Alessio Bertolini
Ricetta pasta philadelphia e pomodorini: crema liscia con basilico fresco e acqua di cottura

La pasta con la Philadelphia e i pomodorini è un piatto che unisce la semplicità di una crema liscia e profumata alla freschezza dei pomodorini, quasi come un abbraccio estivo in un piatto. Il segreto sta nell’acqua di…

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Categorie Primi piatti

Ricetta pasta prosciutto cotto: panna e parmigiano che avvolgono i bocconcini teneri

18 ottobre 2026 di Alessio Bertolini
Ricetta pasta prosciutto cotto: panna e parmigiano che avvolgono i bocconcini teneri

La pasta con il prosciutto cotto è uno di quei piatti che sembrano nati per abbracciarti: un equilibrio tra la dolcezza del prosciutto cotto e il comfort di una salsa che avvolge, morbida e generosa. Non è un primo…

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Categorie Primi piatti

Ricetta pasta ricci: patate, besciamella e emmenthal fusi nel forno

18 ottobre 2026 di Alessio Bertolini
Ricetta pasta ricci: patate, besciamella e emmenthal fusi nel forno

I ricci di pasta sono un classico che torna sempre in tavola, come un abbraccio caldo tra le mani: la loro forma a spirale si scioglie appena con un tocco di besciamella, mentre l’emmenthal si fonde in fili dorati…

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Categorie Primi piatti

Ricetta wurstel e pasta sfoglia: strati croccanti e ragù cremoso al forno

18 ottobre 2026 di Alessio Bertolini
Ricetta wurstel e pasta sfoglia: strati croccanti e ragù cremoso al forno

Quando penso ai piatti che uniscono comfort e soddisfazione senza troppe pretese, la combinazione di wurstel maxi e rotolo pasta sfoglia rettangolare di pasta sfoglia mi viene subito in mente. È un abbraccio di sapori…

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Categorie Secondi piatti

10 Ricette con asparagi senza pasta: contorni leggeri che valorizzano piatti principali con aglio e limone

18 ottobre 2026 di Alessio Bertolini
10 Ricette con asparagi senza pasta: contorni leggeri che valorizzano piatti principali con aglio e limone

Gli asparagi sono un ingrediente versatile che si presta a ricette leggere e raffinate, perfette per accompagnare secondi di carne o pesce. In questa selezione di dieci idee, scopri come valorizzare questo ortaggio di…

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Categorie Contorni

10 Ricette dolci con pasta brisè pronta e nutella: sorprendi con dolci facili senza impasto

18 ottobre 2026 di Alessio Bertolini
10 Ricette dolci con pasta brisè pronta e nutella: sorprendi con dolci facili senza impasto

La pasta brisè pronta e la Nutella sono la coppia perfetta per creare dolci irresistibili senza faticare. Scopri dieci idee facili, veloci e deliziose per stupire famiglia e amici, sfruttando ingredienti semplici e…

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Categorie Dolci

Ricette pasta con asparagi e pancetta: crema di asparagi e pancetta croccante mantecata al burro

18 ottobre 2026 di Alessio Bertolini
Ricette pasta con asparagi e pancetta: crema di asparagi e pancetta croccante mantecata al burro

Quando gli asparagi arrivano freschi e teneri, non c’è modo migliore di celebrarli che intrecciandoli alla pasta, in una crema che li rende protagonisti senza bisogno di fronzoli. Qui la pancetta croccante, dorata e…

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Categorie Primi piatti

10 Ricette pasta fit: piatti leggeri con solo 150 calorie a porzione

18 ottobre 2026 di Alessio Bertolini
10 Ricette pasta fit: piatti leggeri con solo 150 calorie a porzione

Vuoi gustare la pasta senza rinunciare alla linea? Queste dieci ricette leggere e geniali ti permettono di mangiare un primo piatto squisito con solo **150 calorie a porzione**, senza additivi o compromessi sul sapore…

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Categorie Primi piatti

10 Ricette pasta natalizie: sapori tradizionali per cene festive senza stress

18 ottobre 2026 di Alessio Bertolini
10 Ricette pasta natalizie: sapori tradizionali per cene festive senza stress

Il Natale è il momento perfetto per riunire la famiglia intorno a una tavola ricca di sapori. Queste dieci ricette di pasta natalizie ti permettono di preparare piatti tradizionali, ricchi di emozioni e senza lo stress…

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Categorie Primi piatti

10 Ricette pasta surimi: ingredienti sostitutivi per ricette tradizionali senza pesce

18 ottobre 2026 di Alessio Bertolini
10 Ricette pasta surimi: ingredienti sostitutivi per ricette tradizionali senza pesce

Il surimi è un ingrediente versatile che si presta a sostituire il pesce in molte ricette tradizionali della pasta, offrendo texture e sapore simili senza dover ricorrere a prodotti ittici. Scopri 10 idee creative per…

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Categorie Primi piatti
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Chi sono

Alessio Bertolini

Alessio Bertolini
Ho sempre creduto che una ricetta sia come una buona storia: deve avere un inizio, un ritmo e un finale che lascia il sapore di qualcosa di vero. Qui condivido quello che ho imparato tra le pentole di casa mia, dove la pasta si asciugava sui fili del terrazzo e il sugo prendeva il tempo che voleva. Se una volta ho bruciato un ragù perché distratto, oggi cerco di ricordare che anche gli errori fanno parte del piatto.

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