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Ricetta Pasta Club

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Tutte le ricette — Pagina 17

Ricetta torciglioni di pasta sfoglia: rotolo dorato al forno con capicollo e grana

23 ottobre 2026 di Alessio Bertolini
Ricetta torciglioni di pasta sfoglia: rotolo dorato al forno con capicollo e grana

Ci sono dolci che sembrano usciti da una favola, con i loro contorni dorati e le forme che invitano a spezzettarli con le dita. I torciglioni di pasta sfoglia sono proprio così: un rotolo avvolto in sé stesso, croccante…

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Categorie Dolci

10 Ricette pasta bimby: impasti veloci senza sbrodolamenti e sughi pronti in 10 minuti

21 ottobre 2026 di Alessio Bertolini
10 Ricette pasta bimby: impasti veloci senza sbrodolamenti e sughi pronti in 10 minuti

Stai cercando ricette di pasta al Bimby che siano veloci, senza sbrodolamenti e con sughi pronti in pochi minuti? Questo elenco ti propone 10 idee pratiche, perfette per chi vuole risparmiare tempo senza rinunciare al…

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Categorie Primi piatti

Fiorentine di pasta sfoglia ricetta: strati di spinaci e ricotta avvolti nel burro

21 ottobre 2026 di Alessio Bertolini
Fiorentine di pasta sfoglia ricetta: strati di spinaci e ricotta avvolti nel burro

Ci sono dolci che sembrano un abbraccio: strati morbidi, caldi, profumati di erbe e latte. Non è un dolce complicato, ma una festa di sapori che si svela a ogni forchettata, tra il croccante della sfoglia e la cremosità…

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Categorie Dolci

Insalata pasta ricetta della nonna: pomodorini freschi, mozzarella filante e olio a crudo

21 ottobre 2026 di Alessio Bertolini
Insalata pasta ricetta della nonna: pomodorini freschi, mozzarella filante e olio a crudo

C’è un modo di mangiare la pasta che non ha bisogno di pentole fumanti o salse complicate: l’insalata che la nonna preparava per la cena estiva, quando il caldo invitava a tavola con leggerezza. Qui la pasta diventa…

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Categorie Insalate

Involtini primavera ricetta pasta fillo: carote, cavolo e cipollotti sfumati al vino bianco

21 ottobre 2026 di Alessio Bertolini
Involtini primavera ricetta pasta fillo: carote, cavolo e cipollotti sfumati al vino bianco

Gli involtini primavera sono un classico della cucina asiatica che si trasforma in un piatto italiano di casa con un tocco inaspettato: la pasta fillo . È un modo semplice per unire la leggerezza dei ripieni di verdure…

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Categorie Antipasti

Pain au chocolat ricetta con pasta sfoglia pronta: strati sottili e cioccolato giusto al centro

21 ottobre 2026 di Alessio Bertolini
Pain au chocolat ricetta con pasta sfoglia pronta: strati sottili e cioccolato giusto al centro

Il pain au chocolat è quel dolce francese che si scioglie in bocca come una carezza: la pasta sfoglia croccante avvolge il cuore morbido, e al centro il cioccolato fondente si scioglie senza mai appesantire. Non è solo…

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Categorie Colazione

Pasta alla bottarga ricetta sarda: bottarga sbriciolata e olio di oliva che si scioglie sul dente

21 ottobre 2026 di Alessio Bertolini
Pasta alla bottarga ricetta sarda: bottarga sbriciolata e olio di oliva che si scioglie sul dente

Ci sono piatti che portano con sé il sapore del mare e della tradizione, e la pasta alla bottarga è uno di questi. Nata sulle coste della Sardegna, dove la bottarga – quel prezioso prodotto ottenuto dalle uova essiccate…

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Categorie Primi piatti

10 Ricette pasta brisè salate antipasti: croccanti e leggeri per aperitivi di successo

21 ottobre 2026 di Alessio Bertolini
10 Ricette pasta brisè salate antipasti: croccanti e leggeri per aperitivi di successo

La pasta brisè è un classico della cucina italiana che, quando preparata con sapienza, si trasforma in un trionfo di croccantezza e leggerezza perfetto per stupire gli ospiti agli aperitivi. Queste dieci ricette salate e…

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Categorie Antipasti

Pasta carbonara ricetta della nonna: tuorli montati con acqua di cottura e guanciale croccante

21 ottobre 2026 di Alessio Bertolini
Pasta carbonara ricetta della nonna: tuorli montati con acqua di cottura e guanciale croccante

La carbonara è quella pasta che ti fa tornare bambino: il profumo del guanciale che si scioglie in padella, la cremosità degli tuorli legati con un filo d’acqua di cottura, il pepe che pizzica appena. Non è un piatto da…

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Categorie Primi piatti

10 Ricette pasta cocco dolci: delizie croccanti senza cucina, pronti in 10 minuti

21 ottobre 2026 di Alessio Bertolini
10 Ricette pasta cocco dolci: delizie croccanti senza cucina, pronti in 10 minuti

La pasta di cocco è la soluzione perfetta per dolci veloci, senza fatica e senza bisogno di forno. Scopri queste 10 ricette per delizie croccanti, leggere e irresistibili, pronte in soli 10 minuti. Ideali per merende…

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Categorie Dolci
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Chi sono

Alessio Bertolini

Alessio Bertolini
Ho sempre creduto che una ricetta sia come una buona storia: deve avere un inizio, un ritmo e un finale che lascia il sapore di qualcosa di vero. Qui condivido quello che ho imparato tra le pentole di casa mia, dove la pasta si asciugava sui fili del terrazzo e il sugo prendeva il tempo che voleva. Se una volta ho bruciato un ragù perché distratto, oggi cerco di ricordare che anche gli errori fanno parte del piatto.

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